Vinícola Cave de Pedra

A Vinícola Cave de Pedra, fundada em 10 de junho de 1997, é uma das pioneiras vinícolas boutique do Brasil, localizada no deslumbrante Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves. Sua missão é elaborar vinhos e espumantes de alta qualidade, preservando a tipicidade do terroir local e proporcionando experiências únicas aos visitantes. A visão da empresa é ser referência em enoturismo, combinando a tradição vinícola com uma arquitetura singular. Seus valores incluem a paixão pela vitivinicultura, o respeito pela natureza e a busca contínua pela excelência. A vinícola se destaca por sua arquitetura medieval moderna, construída inteiramente em pedra basalto, uma rocha que ajuda a manter a temperatura constante de 18 graus Celsius nas caves subterrâneas, ideal para o amadurecimento dos vinhos. Com uma produção anual de aproximadamente 45 mil garrafas, a Cave de Pedra é especializada na elaboração de espumantes pelo Método Tradicional. O castelo que abriga a vinícola foi erguido com mais de 500 mil pedras basálticas encaixadas manualmente.