Cepam

A Padaria Cepam, fundada em 1968, é reconhecida como a maior padaria de São Paulo e se autoproclama a maior da América Latina. Sua missão, embora não explicitamente declarada em termos formais, pode ser inferida como a de ser um ponto de encontro para pessoas de todas as classes e origens, oferecendo qualidade, inovação e respeito ao cliente. A visão da empresa parece ser a de manter sua posição de destaque e continuar a ser uma referência em panificação e gastronomia, adaptando-se e expandindo seus serviços. Os valores que a guiam incluem a busca pela alta qualidade em seus produtos, a diversidade de oferta e o foco na satisfação do cliente. A padaria possui um espaço de atendimento de 2,5 mil metros quadrados, onde são produzidos aproximadamente 16 mil pães franceses por dia e vendidos 11,2 mil produtos diariamente. Nos finais de semana, atrai cerca de 8 mil pessoas e emprega 550 funcionários. Além de pães e doces, oferece buffet de café da manhã com mais de 180 itens, almoço, jantar, pizzaria, churrascaria e uma adega com cerca de 80 rótulos de vinhos. A Cepam também é responsável pela marca de panetones e bolos Village e já foi premiada como a melhor padaria pela revista Veja.