Talho Capixaba

O Talho Capixaba, uma renomada delicatessen e padaria do Rio de Janeiro, iniciou sua história em 1962 como um açougue no Leblon, sendo adquirido em 1964 por Alberto Abrantes. No início dos anos 2000, sob a visão de seu filho Luís Alberto, a empresa se reinventou, focando em pães especiais e se tornando pioneira na cidade com a fermentação natural. Sua missão é oferecer produtos de excelência, combinando tradição e inovação, com valores centrados na qualidade, no atendimento ao cliente e na busca constante por novidades. A visão é manter-se como referência em panificação e delicatessen, sempre surpreendendo seus clientes. A casa é famosa por seus 25 tipos de pães com fornadas diárias, incluindo o pão francês especial e a baguette au levain. Além disso, é premiada por seus produtos, tendo recebido honrarias como "melhor delicatessen", "melhor café da manhã", "melhor pão" e "melhor sanduíche" por diversas publicações. Um de seus produtos notáveis é o Queijo Morro Azul, eleito o melhor da América Latina e bicampeão com medalha Super Ouro no World Cheese Awards.